Barmes-Buecher

Das Weingut Buecher Barmès wurde 1985 von Geneviève Barmès (geb. Buecher) und François gegründet und ist im Familenbesitz seit dem 17. Jahrhundert. Seit 1995 ist das Weingut in einen biodynamischen Betrieb umgewandelt worden. Heute wir die Domain Barmes-Buche von Genevieve, Sophie und Maxime geführt. Die Weine werden im Weinberg unter der Prämisse Boden, Terroir und Jahrgnag gepflegt. Bei der Ernte wird jede Sorte getrennt und jedes Bündel wird von Hand geerntet , Die Trauben werden dann sorgfältig sortiert - immer von Hand - und nur die besten Trauben werden verwendet. Es folgt eine schonende Pressung von bis zu 16 Stunden und zur Gärung werden weder Zucker, Hefe oder Enzyme zugeführt. Alles erfolgt perfekt unter den biodynamischen Richtlinien.