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Perla del Garda
Das Weingut:
Perla del Garda entsteht aus einer ehrgeizigen Idee: die Weinberge wieder auf die Moränenhügel ihre landwirtschafrlichen Tätigkeit zu bringen. Die antiken Schriften und Grundbuchauszüge sind Zeugen einer Tradition, nämlich das diese steinige und wasserarme Erde zum Weinanbaugebiet berufen ist. Die Produktionsphilosophie stützt sich auf folgende Grundlage: man beginnt den Wein am Weinberg zu machen und hält sich an die jährlichen Klimakonjunkturen, statt sich auf eingesessene Muster zu stützen; natürlich immer mit der Aufmerksamkeit und Weisheit unserer landwirtschaftlichen Tätigkeit.
Die Lage:
In der Gemeinde Lonato, entlang der Strasse, die den Ort mit der Heiligenkapelle der Madonna della Scoperta – zwischen Desenzano und Sirmione – verbindet, erstreckt sich ihr Weinberg von circa 30 Hektar.
Besonderes:
Perla del Garda ist ein 3 stöckiger Weinkeller der so konzepiert wurde, dass es uns ermöglicht den sogenannten “Weinfall” zu praktizieren. Im Erdgeschoss werden die Trauben gelesen und einer sanften Vakuumpressung unterzogen, die roten hingegen werden abgebeert. Die Trauben für den Rotwein und der Saft der weissen Trauben fallen auf die untere Etage der Stahltanks, wo sie bei kontrollierten Temperaturen vergoren werden. Sobald das gewünschte Ergebnis erzielt wurde, wird der Wein im Keller in Tanks und Fässer gefüllt, wo er für die Verfeinerung in Edelstahl – oder Holzfässer deponiert wird.
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Selektion trinkreifer Weine
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Persönliche Beratungs-Hotline: Wolfgang Petruch 0177-8943501 oder Walter Zimmermann 0171-6819162
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Faire und aktuelle Preise
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Lieferung frei Haus ab 150€ Warenwert
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