Vino e Visciole Selezione Rosso Querciantica Velenosi 0,5l.
Produktnummer:
IVEL-VINOVISCO-05
Produktinformationen "Vino e Visciole Selezione Rosso Querciantica Velenosi 0,5l."
Bouquet: angenehm intensiv, als ob gerade gemacht. Sinnlich und anhaltende Erdbeere, Himbeere, reifen Waldbeeren, Marmelade Aromen, Düfte von Pfirsich und reifer Birne. Geschmack: sehr weich im Mund, sehr persistent. Spannender Körper, im Aroma Waldbeeren, Blumen, Heidelbeeren, Kirschen wenig Säure. Um unseren Wein mit Sauerkirschen herzustellen, verwenden wir eine uralte Sorte Wildkirsche (Prunus cerasus), aus dunkelroter Farbe mit saurem Geschmack. Die Sauerkirschen werden in den ersten Juliwochen gepflückt und mit Zucker teilweise ganz und teilweise zerkleinert mazeriert; Dadurch wird eine Fermentation ausgelöst, die langsam zum abschließenden Sirup führt, weich und duftend. Dieses Produkt wird für einige Tage dekantiert und anschließend filtriert. So erhalten wir einen Sirup mit sehr hohem Zuckergehalt, der in den Wein (Lacrima) eingearbeitet wird und so eine Wiedergärung auslöst, die die beiden Identitäten (Wein und Sirup) vermischt. Die Fermentation wird bei etwa 14 % Alkoholgehalt angehalten, mit einem zuckerhaltigen Rückstand, der Anmut verspricht
| Alkoholgehalt % Vol.: | 14,0 |
|---|---|
| Allergene Hinweis: | Enthält Sulfite |
| Anschrift Hersteller: | Velonesi S.R.L., Via dei Biancospini 11, 63100 ASCOLI Piceno (AP), Italien |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Charakter: | Erdbeere, Himbeere, weich, frische, gutes Aroma und Säure |
| Einheit-Inhalt: | Liter |
| FSK-18: | Nein |
| Farbe: | Rot |
| Hersteller-Land: | Italien |
| Menge-Inhalt: | 0,5 |
| Speise-Empfehlung: | Rehbraten, Süßspeisen, Schokolade, Tiramisu |
| Süßegrad: | süß |
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